Ya me estaba a mí pidiendo el cuerpo chocolate.... y claro, no me he podido evitar.... y más después de ven una foto en la revista "Cozinha económica"nº 41, una tarta de chocolate con nata que no dejaba a nadie indiferente.... te dejo "un avance"...
En la receta original estaba hecha con masa quebrada, pero cuando fuí al frigo... "horror" no tenía.... y yo no podía quedarme sin esta tarta jooo con la pinta que tenía en la foto de la revista... así que improvisé :)
Yo te lo explico:
Ingredientes:
- Para la base:
* 200 gr de galletas Maria
* 120 gr de mantequilla
- Para el relleno y la cobertura:
* 200 gr de chocolate para postres
* 1 lata pequeña de leche condensada
* 400 ml de nata (35% materia grasa)
* 2 huevos
* 2 cucharadas de azúcar glas
* 5 hojas de gelatina (9 gr)
* Granulado de chocolate
Encender el horno a 180ºC.
Deshacer las galletas con un rodillo o con la picadora. Derretir la mantequilla. Yo la puse en el microondas, en modo descongelación, 1 minuto y fué suficiente.
Mezclar las galletas con la mantequilla hasta que se haga una masa, y con ella forrar el fondo de un molde. Hornear 15 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar.
Poner en remojo las hojas de gelatina en agua fria.
Partir el chocolate y colocar en un bol. Adicionar la leche condensada. Llevar al baño Maria o al microondas apra derretir el chocolate. Yo lo he hecho igual que la mantequilla. Un minuto, saco del micro y remuevo con una cuchara muy bien. Otro minuto, saco, remuevo y ya está.
Adicione al chocolate, la gelatina escurrida y mezcle hasta que se disuelva por completo. mezcle con las yemas y deje enfriar.
Aparte, batir las claras a punto de nieve y con una espatula, mezclar con el chocolate con movimientos envolventes. Vierta sobre la base de la tartera y lleve a la nevera hasta que esté sólido.
Bata las natas añadiendo el azúcar glas poco a poco y sin dejar de batir hasta que queden firmes. Poner en una manga pastelera y decorar por encima del chocolate. Añadir granulado de chocolate como decoración o ralladuras de chocolate.
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Ohhhhh que pintaza mas buena yo quiero un trocito, enhorabuena sigue así, un beso.
ResponderEliminarLAS DELICIAS DE MAYTE
Todavia queda un trocito en la nevera!!! Corre!!!
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