Bizcocho encharcado de naranja

Si... ya, estoy pesaica... pero que hago con tanta naranja???!!! Dios mio y no se gastan.... me paso el día a zumo de naranja!!!

Este es diferente que el que posteé anteriormente, que era uno de yogur básicamente mojado en zumo de naranja. Este es mismo bizcocho de naranja, aunque después, también lo mojé, aunque francamente no le hacía falta, pero quería probar un almíbar de naranja... :) Es superesponjoso y con un toque anaranjado muy bonito. Como podéis apreciar, ya le falta un trozo :) porque de eso podéis estar segur@s... antes de postear, pruebo (así me voy a poner...)

Ingredientes para el bizcocho:
- 150 gr de margarina
- 250 gr de azúcar
- 4 huevos
- 1 naranja grande o 2 pequeñas
- 200 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura

Para el almíbar:
- 2 naranjas
- un vaso de azúcar
- 1 vaso de agua

Como se hace? Fácil... enciende el horno a 180ºC ya!!!

Se bate la margarina con el azúcar hasta obtener una crema blanquecina. Adicione las yemas, de una en una, y batiendo bien entre cada adición.

Después incorporar las raspadura de una naranja y el zumo. Una vez mezclado bien, echar poco a poco la harina mezclada con la levadura y tamizada.

Finalmente, montar las claras y adicionar a la mezcla con una cuchara, con movimientos circulares, hasta que se integre bien.

En un molde untado de mantequilla y con harina espolvoreada, colocar la masa y llevar al horno 45 minutos o hasta que el palito salga limpio...

Para el almíbar, en un cazo, llevar al fuego el azúcar y el agua, removiendo, hasta que el azúcar esté totalmente disuelto. Retirar del fuego y añadir el zumo de naranja. Dejar el bizcocho "en remojo" para que absorba el almíbar....

Yo me lo he comido con y sin almíbar.... y la verdad, si no es para decorar o alguna cosa que haga que se quede seco, no le hace falta....

Un besote....

Por cierto... he publicado mi 1º colaborativo en Red facilisimo.com... sobre cenas rápidas con huevos!!
Pásate a verlo.

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