Natillas caseras

Uno de los postres caseros que mas me gustan... las natillas caseras con canela... ummm que ricas...

Este postre lo hice hace un par de días y duraron "lo que un pastel en la puerta del cole" :) y es que no es pa menos.... llamadas "leite creme" en el pais en el que me encuentro, son una delicia al paladar. 

Y además es fácil de hacer... yo te lo explico:

Ingredientes:

- 6 cucharadas de azúcar

- 4 yemas de huevo (guarda las claras que en breve te pongo otro post para que las puedas aprovechar)

- 1/2 ls4 de leche desnatada (porque era la que habia por casa en ese momento y por aliviar un poco las culpas después de comérmelas :))

- una cucharada de maicena

- 1 palito de canela

- 1 piel de limón

- Galletas y canela para decorar

Elaboración:

Ponemos a calentar la leche en uncazo junto con el palito de canela y la pieldel limón hasta que empiece a hervir. Reservamos para que la leche tome el sabor mientras hacemos el resto.

En un bol batimos la yemas con el azúcar hasta tenerlas cremosas. Añadimos la cucharada de maicena y volvemos a batir hasta integrar todo.

Retiramos de la leche la canela y el limón y añadimos a la mezcla de huevo mezclando todo bien. Lo llevamos al fuego (flojito) moviendo constantemente hasta que espese. Retiramos, servimos en vasitos y colocamos encima una galleta y canela. Lo llevamos al frigo y cuando este frio.... a por ellas!!