Galletas y Molotov: Tarde de domingo lluviosa...

Mi hija mayor se ha animado a hacer galletas con un librito de recetas y unos cortadores de muñecos que le reglaron por su cumple... y el resultado ha sido este:

Tienen un olor ummmm!!!

Y yo para entretenerme, un molotov:

Os dejo la receta:
Ingredientes:
- 8 claras
- 8 cucharadas de azúcar
- caramelo líquido
- 2-3 gotas de limón
- una pizca de sal

Preparamos el molde, untandolo de mantequilla y echándole caramelo en el fondo.
Ponemos el horno a calentar 180ºC.

Batimos las claras y cuando empiecen a espumar, les ponemos la pizca de sal y continuamos batiendo.
Cuando cojan consistencia, le ponemos 2-3 gotitas de limón y continuamos un poco más. Una vez montadas las claras, poner las cucharadas de azúcar y continuar batiendo. Yo le adiciono también un chorrito de caramelo para que coja un colorcillo café con leche claro, y así en el horno quedan un poco más "crujientes".

Pasamos las claras montadas al molde, apretándolas un poco con la cuchara para que no queden muchos huecos de aire y la llevamos al horno 10 minutos.

Pasado los 10 minutos veremos que han crecido mucho. Cortamos el horno y abrimos la puerta solo un dedito. dejamos que se enfríe el horno con el molde dentro y una vez frío, lo sacamos, desmoldamos y lo llevamos a la nevera.

Ojo!! Muy importante! Si sacamos el molde del horno caliente aún, todo lo que habían crecido las claras, se menguarán...

Es muy fácil y muuuy bueno

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