Tarta para Plano d'Pormenor

Un amigo mio, que tiene una empresa de reformas inmobiliarias, me pidió una tarta para celebrar sus 12 aos de empresa.... y quería que se la hiciese de acuerdo a su maqueta de publicidad....  y quedó así...

 

 La casa "tradicional" era de bizcocho de chocolate rellena de  ganache de chocolate y mojada de almibar de frutos del bosque.

 

 La casa "moderna" era un bizcocho de limón, hecho siguiendo la receta del bizcocho de yogur, y añadiendo la ralladura de un limón, y rellena de Lemon curd.

Este es el detalle de las tejas....

Para hacer las tejas, corté tiras de fondant del color y fui colocando sobre un cortador redondo com hendiduras, hundiendo la masa con una esteca...

Espero que os haya gustado...

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