Un postre portugués: Baba de camelo

Aprovechando la coyuntura de vivir en el país vecino, y con lo golosa que soy, he ido probando algunos de los postres caseros que normalmente sirven por estas tierras. Como generealidad, se usan mucho los huevos, la leche condensada y el dulce de leche (leite condensada cozida)... y me he ido "enterando" de alguna que otra receta...

Hoy, de postre para la cena, baba de camelo....

Ingredientes:

- Una lata de 390 gr de dulce de leche (en otro post os dejaré como se hace dulce de leche con la leche condensada, es muy fácil)
- 4 huevos
- 100 gr de galletas molidas

Preparación:

Batir el dulce de leche con las yemas durante 5 minutos.
En otro bol, montar las claras a punto de nieve. Incorporar cuidadosamente a la mezcla de las gemas.
Repartir en vasitos, copas o donde lo vayamos a servir y espolvorear con galleta molida. A mis hijos no les gusta este polvito y por eso no se lo he puesto.....
Besotes

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